Macam Makanan Khas Perayaan Isa Al Masih, Resep dan Cara Membuat

Dalam kepercayaan Kristiani, ada berbagai peristiwa besar dalam Al Kitab yang kemudian hari kejadiaannya dijadikan perayaan. Seperti Paskah dan Kenaikan Isa Al Masih. Bersamaan dengan perayaan hari besar dalam ajaran Kristiani, selalu ada makanan khas Perayaan Isa Al Masih.

Beberapa makanan khas Perayaan Isa Al Masih ini sudah ada sejak zaman dulu, saat Yesus masih hidup di bumi. Kendati, beberapa makanan sudah memiliki resep yang sedikit berbeda karena telah melewati zaman ribuan tahun.

Sehingga yang dikonsumsi pada masa Yesus hidup itu bisa berbeda dengan apa yang dikenal saat ini, namun tetap ada rekomendasi beberapa hidangan yang memiliki kaitan historis dengan Isa Al Masih.

Resep dan Cara Membuat Makanan Khas Isa Al Masih

1. Roti Jelai

Dalam cerita-cerita Alkitab, Yesus dikaitkan dengan peristiwa memberikan roti kepada orang-orang. Makanan ini memiliki arti simbolis khusus dalam peringatan kenaikan Isa Al Masih.

Umat kristiani mengimani bahwa roti merupakan simbol dari perjamuan ekaristi, yang melambangkan Yesus sebagai roti hidup. Yesus menyebut dirinya sebagai Roti Hidup yang dikontraskan dengan roti manna yang Allah berikan kepada Israel dulu.

Roti yang sudah ada sejak zaman Yesus adalah Roti Jelai. Roti ini juga termasuk salah satu makan khas Perayaan Isa Al Masih. Bahkan, Roti Jelai juga disebutkan dalam Alkitab.

Roti ini bisa dikatakan sederhana dan mudah dibuat. Cocok untuk Anda yang sedang merayakan peristiwa Kenaikan Isa Al Masih.

Resep:

• 50 gram sorgum.
• 300 gram tepung wheat flour (bisa pakai tepung lain).
• Rempah jinten.
• 3 gram ragi instant.
• 120 ml Susu kedelai (bisa pakai susu lain atau air biasa).
• 36 gr margarin.

Cara Membuat:

• Langkah pertama siapkan bahan-bahannya.
• Setelah itu campur semua bahan kering, aduk sebentar agar merata.
• Setelah tercampur, tuangkan susu yang sudah dipanaskan. Aduk hingga adonan secara merata sampai suhunya menjadi dingin.
• Setelah dingin, tambah margarin dan aduk hingga kalis.
• Tutup dengan kain / plastik wrap, dan biarkan diruangan yg hangat selama kurang lebih 1 s/d 1,5 jam. Adonan akan mengembang dua kali lipat.
• Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi 3 loyang kecil. Untuk ukuran loyangnya bisa opsional sesuai selera Anda. Namun, Yesus suka dengan ukuran sedang.
• Diamkan lagi roti selama kurang lebih 20 menit atau sampai adonan naik lagi.
• Panggang di oven dengan suhu panas 200°C selama kurang lebih 12 menit. Saya bikin jadi 15 menit.
• Dan roti jelai pun bisa segera dihidangkan, paling cocok saat masih hangat.

2. Ikan Goreng Spesial

Selain roti, dalam Al Kitab juga disebutkan bahwa Yesus juga turut membagikan ikan. Bisa dikatakan ikan dan roti ini menjadi satu paduan.

Untuk merayakan peristiwa Kenaikan Isa Al Masih di 2023 ini, Anda bisa menyantap kudapan yang diolah dari ikan.

Dalam Lukas 24:42, disebutkan bahwa Yesus pernah diberi ikan goreng oleh seseorang. Kemudian, Yesus sembari bercerita dia menyantap ikan goreng tersebut.

Resep:

• 1 kg ikan
• Kunyit
• Bawang merah dan bawang putih
• Daun jeruk
• Merica
• Jeruk nipis

Cara Membuat:

• Langkah pertama, bersihkan ikan dari kotoran. Setelah bersih, siram ikan dengan jeruk nipis.
• Setelah itu, haluskan kunyit, bawang putih, 5 bawang merah, daun jeruk, dan lada pakai blender.
• Lumuri ikan dengan bumbu halus, lalu ungkep selama 10 menit.
• Setelah itu, goreng ikan dengan api sedang. Setelah matang, angkat dan sajikan.

3. Puding Anggur

Anggur juga sering dikaitkan dengan Yesus Kristus karena peristiwa Perjamuan Terakhir. Ketika Yesus membagi roti dan anggur dengan para murid, Yesus mengatakan bahwa anggur tersebut adalah darah Yesus sendiri yang dicurahkan untuk pengampunan dosa.

Mengonsumsi anggur, baik dalam bentuk minuman atau sebagai bagian dari hidangan masakan, bisa menjadi cara yang baik untuk menghormati kenaikan Isa Al Masih.

Salah satu makanan yang diolah dari buah ini adalah puding anggur. Rasa lezat dan manis, serta juga mudah di masak.

Resep:

• 2 bungkus agar-agar plain.
• 4-5 butir anggur.
• 1/2 bungkus biskuit roma kelapa.
• 13 sendok makan gula pasir.
• 1,15 liter air putih.
• 5 butir kuning telur.
• 100 gram mentega.
• 2 bungkus Vanili.
• 3 sachet Susu kental manis.

Cara membuat:

Lapisan Pertama

• Potong anggur yang sudah dicuci menjadi empat bagian.
• Tata anggur di dasar cetakan.
• Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan tujuh sendok makan gula dan 650 ml air hingga mendidih.
• Dinginkan hingga uapnya hilang, kemudian tuang perlahan di atas anggur. Saat menuangkan, cukup isi loyang atau wadahnya setengah saja.
• Dinginkan hingga agar-agar mengeras.
• Jejerkan biskuit kemudian siram kembali dengan sisa agar-agar.
• Tunggu hingga agar-agar mengeras.

Lapisan kedua.

• Kocok kuning telur, butter, vanili dan susu kental manis.
• Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 6 sdm gula + 500 ml air hingga mendidih.
• Segera masukkan ke adonan telur tadi, aduk cepat dan masak lagi sampai mendidih, siram di atas lapisan pertama.
• Dinginkan hingga mengeras dan puding anggur sudah siap untuk dihidangkan.

4. Hidangan Mediterania: Risotto Jamur

Kawasan di sekitar tempat Yesus hidup pada masa itu termasuk wilayah Mediterania, yang memiliki warisan kuliner yang kaya.

Hidangan-hidangan seperti hummus, falafel, tabbouleh, dan kebab adalah contoh hidangan Mediterania yang dapat dikaitkan dengan periode tersebut.

Menghidangkan hidangan-hidangan ini dalam perayaan kenaikan Isa Al Masih bisa menjadi cara untuk memperkuat ikatan dengan budaya dan tradisi pada masa itu.

Sebagaimana penjelasan di atas, bahwa kawasan di sekitar tempat Yesus hidup pada masa itu termasuk wilayah Mediterania. Kawasan ini terkenal dengan kulinernya yang kaya.

Dari sekian banyaknya kuliner, ada satu yang terkenal dan relatif mudah dibuat. Nama masakan tersebut adalah Risotto Jamur. Untuk resep dan cara membuatnya bisa Anda simak di bawah ini.

Resep:

• 100 ml susu cair.
• 100 gram dada ayam rebus, potong dadu.
• 1 cup beras arborio.
• 1 sendok minyak truffle.
• 5 buah jamur champignon.
• 5 siung bawang putih, cincang.
• 1 buah bawang bombay kecil, cincang.
• 3 sendok makan keju parmesan, parut.
• 2 sendok mentega.
• Garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya.
• Air secukupnya.
• Minyak zaitun secukupnya.
• Daun peterseli secukupnya.

Cara Membuat:

• Cuci beras dan tiriskan.
• Hangatkan minyak zaitun secukupnya. Masukkan jamur dan tumis hingga matang, sisihkan.
• Panaskan mentega hingga cair, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga layu.
• Masukkan dada ayam rebus, aduk sebentar. Masukkan jamur dan beras. Tuang susu, aduk rata.
• Masukkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya. Tambahkan air secukupnya, aduk rata dan masak hingga nasi matang.
• Jika sudah matang, masukkan keju dan minyak truffle, aduk rata. Koreksi rasa, angkat.

Terima kasih sudah membaca artikel di Kabar Trenggalek. Semoga ulasan tentang 'Makanan Khas Perayaan Isa Al Masih' ini bisa bermanfaat untuk Anda semua.