Bedanya Ayam Lodho Trenggalek vs Tulungagung: Mana yang Lebih Enak?

Ayam lodho adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang cukup populer. Makanan ini terbuat dari ayam kampung utuh yang dipanggang, lalu dimasak dengan berbagai kuah dan rempah.Tidak diketahui kapan pastinya kuliner ayam lodho ini mulai ada. Di kalangan masyarakat Trenggalek dan Tulungagung, ayam lodho merupakan suguhan wajib saat penyelenggaraan acara tradisional, seperti selamatan, sedekah bumi, Hari Raya Idulfitri, dan sebagainya.Dalam bahasa Jawa, lodho berarti empuk dan mudah lepas. Hal ini dikarenakan tekstur daging ayamnya yang sangat empuk sehingga mudah untuk digigit atau dipisahkan dari tulang-tulangnya.Di Trenggalek dan Tulungagung, ayam lodho menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat setempat. Namun, ada perbedaan yang cukup mencolok antara ayam lodho khas Trenggalek dan Tulungagung.

Perbedaan Ayam Lodho Tulungagung dan Trenggalek

Cita Rasa

Perbedaan yang paling mencolok terletak pada cita rasanya. Ayam lodho khas Trenggalek memiliki cita rasa yang pedas. Hal ini dikarenakan ayam kampung yang sudah dibersihkan langsung dipanggang hingga matang, ada yang setengah matang. Kemudian, ayam dimasukkan ke dalam kuah santan kental yang sudah dibumbui dan ditambah cabai rawit utuh.Sementara itu, ayam lodho asli Tulungagung cenderung mirip dengan kari, yaitu berkuah kental dan tidak pedas. Dalam penyajiannya, lodho ini diberi tambahan berupa semangkuk lodeh pedas yang bisa dicampur saat hendak dimakan.

Penyajiannya

Ayam lodho yang dimasak utuh biasanya akan dipotong-potong menjadi beberapa bagian sebelum disajikan. Potongan ayam kemudian ditata dalam mangkuk kecil dan disiram kuah pedasnya. Nasi putih atau nasi gurih (nasi uduk) beserta urap-urapan atau gudangan menjadi pelengkap yang membuat masakan ini makin nikmat.

Rekomendasi Tempat Makan Ayam Lodho

Untuk Anda yang tertarik dengan kuliner Jawa Timur yang satu ini bisa membuatnya sendiri dirumah, baca artikel tentang resep dan cara membuat ayam lodho.Bila tidak ingin repot, Anda bisa membelinya langsung ke penjualnya. Baik di Trenggalek maupun di Tulungagung, ada beberapa warung yang khusus menyediakan ayam lodho dan cukup legendaris di kalangan masyarakat setempat. Di antaranya:[caption id="attachment_30569" align=aligncenter width=1407] Ayam Lodho Pak Yusuf/Foto: Ika Cristina[/caption]

Trenggalek

• Ayam Lodho Pak Yusuf: Jalan Raya Kedunglurah, Brongkah Wetan, Kedunglurah, Pogalan, Kabupaten Trenggalek
• Ayam Lodho Bumbu Ndeso: Jalan Yos Sudarso, Sosutan, Ngantru, Trenggalek
• Lodho Ayam Bu Mukarti: Jalan Raya Ngadisuko, Tawing, Ngadisuko, Durenan, Trenggalek

[caption id="attachment_62058" align=aligncenter width=768] Ayam Lodo Tulungagung | Foto: tangkapan layar channel YT Masakdong[/caption]

Tulungagung

• Ayam Lodho Pak Yusuf Tulungagung: Jalan KHR Abdul Fattah Nomor 88, Botoran, Ngemplak, Tulungagung
• Warung Ayam Lodho Sukoanyar: Jalan Raya Bandung Campurdarat, Krajan, Sukoanyar, Pakel, Tulungagung
• Warung Ayam Lodho Sumber Rejeki: Jalan Jayeng Kusumo Nomor 22, Dwiwibowo, Ngujang, Kedungwaru, Tulungagung
• Ayam Lodho Bu Sri: Jalan Dr. Sutomo Nomor 36, Karangwaru, Tertek, Tulungagung
• Sarapan Pagi Nasi Lodho Bu Yati: Jalan Yos Sudarso, Karangwaru, Tulungagung
• Ayam Lodho Setan Mbah Miaten: Jalan Dr. Sutomo Nomor, Karangwaru, Tertek, Tulungagung

Jadi, ayam lodho mana yang lebih enak, Trenggalek atau Tulungagung? Jawabannya tergantung selera masing-masing.Jika Anda menyukai makanan pedas, maka ayam lodho Trenggalek adalah pilihan yang tepat. Namun, jika Anda tidak menyukai makanan pedas, maka ayam lodho Tulungagung bisa menjadi pilihan yang lebih sesuai.Semoga informasi ini bermanfaat!