BerandaGaya HidupResep Nasi Gegok, Kuliner Khas Kecamatan Bendungan Trenggalek

Resep Nasi Gegok, Kuliner Khas Kecamatan Bendungan Trenggalek

Terbit:

advertisement

Kabar Trenggalek Kuliner khas Trenggalek, Nasi Gegok, banyak diminati masyarakat. Selain rasanya pedas, harganya cukup terjangkau di kantong, Selasa (01/02/2022).

Nasi Gegok (Sega Gegok) kuliner khas Kecamatan Bendungan, yang masih bertahan eksis di tengah menjamurnya makanan modern.

advertisement

Kuliner Nasi Gegok khas Trenggalek ini mungkin belum ditemukan di daerah lain. Nasi Gegok masih mempertahankan cita rasa dan resep khasnya yang dibungkus daun pisang.

Baca juga: Delapan Wahana Air Terbaru di Trenggalek, Wajib Coba saat Berkunjung ke Pantai Mutiara

Nama Sego Gegok sendiri merupakan akronim dari Sega Genem Godhong Gedhang. Artinya, nasi bungkus menggunakan daun pisang.

advertisement

Sego Gegok pertama kali dipopulerkan di Kecamatan Bendungan, Trenggalek, oleh Mbah Tumirah. Beliau adalah pelopor pertama Nasi Gegok.

Tipografi Trenggalek yang dikelilingi pengunungan, menjadikan pekerjaan mayoritas masyarakat sekitar sebagai petani di ladang.

Baca juga: Dari 35 Pejabat Daerah, Hanya 6 yang Dapat Penghargaan Desa Wisata Trenggalek

Petani yang ingin menghindari cuaca panas, berangkat kerja sepagi mungkin. Keadaan tersebut membuat para ibu-ibu rumah tangga kreatif dalam menyiapkan bekal cepat dan enak. Akhirnya tercetuslah ide membuat Nasi Gegok.

advertisement

Berikut ini resep Nasi Gegok, kuliner khas Kecamatan Bendungan, Trenggalek:

Bahan-Bahan:

Nasi yang telah dimasak setengah matang
– Daun pisang untuk membungkus
– 100 gram teri yang sudah diseduh
– 2 lembar daun salam

Bumbu Halus:

– ¼ sdt garam
– ¼ sdt gula pasir
– 100 ml air
– 2 sdm minyak untuk menumis
– Lengkuas, dimemarkan
– Jahe, dimemarkan
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah keriting
– 7 buah cabai rawit

Cara Memasak Nasi Gegok Khas Trenggalek

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan jahe sampai harum. Masukkan teri. Tuangkan air sedikit demi sedikit.

Kemudian, aduk rata dan masak sampai meresap. Ambil daun pisang sendokkan nasi, bubuhi sambal teri dan bungkus menggunakan daun pisang.

Lalu dikukus hingga matang selama 15 menit dengan api sedang. Nasi gegok siap disajikan. Cocok dinikmati bersama gorengan.

Baca juga: Peta Kuliner Khas Trenggalek yang Wajib Dikunjungi di Tahun 2022

Sementara untuk kalian yang merasa sulit membuat nasi gegok, cukup pergi ke warung Mbah Tumirah. Alamatnya di RT 02, RW 01, Dusun Jeruk, Desa Srabah, Kecamatan Bendungan, Trenggalek.

Warung Nasi Gegok Tumirah mulai buka pukul 06.00 sampai 18.00 WIB. Mbah Tumirah terkenal sudah lihai dalam melayani pelanggan maupun wisatawan kuliner Trenggalek.

Mbah Tumirah mampu menjual 100 bungkus lebih nasi gegok dalam sehari. Bahkan di pagi hari sudah ada pelanggan yang membeli Nasi Gegok untuk dijual kembali.

advertisement

Berita Baru

Pemilik Motor 250cc Keatas Harus Membuat SIM CI dan CII, Ini Syaratnya

Kabar Trenggalek - Pemilik kendaraan bermotor roda 2 dengan kapasitas mesin 250 cc keatas...

Polisi Sikat Tujuh Tersangka Pelaku Kejahatan di Trenggalek

Kabar Trenggalek - Kepolisian Resor (Polres) Trenggalek menggelar operasi Sikat Semeru 2022. Dalam operasi...

Pernikahan Dini di Trenggalek Tinggi, Pemerintah Kelabakan Cari Solusi

Kabar Trenggalek - Angka pernikahan dini di Trenggalek tak lain sama dengan jargon 'Meroket',...

Viral Hari ini

DPRD Palembang Pukul Wanita Karyawan SPBU: Saya Khilaf

Kabar Trenggalek - Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Palembang aniaya pegawai SPBU. Kegiatan keji...

Berita Terkait