Teri Bonding Jadi Menu Handalan Festival Mata Air Sumberning
Kabar Trenggalek - Semangat mencintai Bumi Menak Sopal terus digelorakan berbagai elemen masyarakat Trenggalek. Seperti Festival Mata Air di Desa Sumberbening, Kecamatan Dongko, digelar untuk menghormati sumber mata air, Minggu (04/12/2022).Ada yang menarik dalam Festival Sumber Mata air ini, yakni hidangan yang disajikan. Seperti ingin menyatu dengan kearifan lokal, panitia menyediakan menu seafood berupa teri bonding. Menu ini asli kuliner masyarakat pesisir Kecamatan Watulimo.[caption id="attachment_23838" align=alignnone width=1600] Beragam hidangan Festival Mata Air di Desa Sumberbening/Foto: Kabar Trenggalek[/caption]Teri bonding adalah sebutan khas, sebenarnya ini merupakan ikan teri yang dikeringkan dengan cara diasap. Proses pengasapan pada ikan teri menghilangkan separuh kandungan air pada ikan teri yang masih basah."Saya makan hari ini nikmat sekali, ikhlas sekali melahapnya, menu sajian ikan laut [teri bonding] dan sayur tewel [buah nangka muda], sambel dan kerupuk rasanya enak sekali" Jelas Gus Zaki, Ketua Pimpinan Cabang Gerakan Pemuda Ansor Trenggalek.Beberapa peserta yang ikut menikmati hidangan khas ala pedesaan juga terlihat lahap menikmati menu makanan teri bonding. Bahkan di antaranya ada yang menambah.
Tinggalkan komentar
Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom yang wajib diisi ditandai dengan *