Omzet Penjual Katul di Trenggalek Turun, Ini Sebabnya

KBRT - Katul merupakan makanan pokok ayam bagi peternak di Trenggalek. Biasanya, para peternak ayam memberi makan ternaknya dengan katul yang dicampur dengan nasi atau sayuran menggunakan air. Pada hari-hari biasa, penjual katul dapat menjual rata-rata 60 kg, namun berbeda saat bulan Ramadhan, di mana omzet penjualan katul turun hingga 50%.

“Bulan Ramadhan ini, dalam sehari katul hanya laku sekitar 30 kg. Dari dulu memang cenderung turun saat Ramadhan karena konsumsi daging ayam meningkat,” ujar Dwi Prasetyo, pedagang katul asal Desa Margomulyo, Watulimo.

Menurut Dwi, penurunan penjualan katul di bulan Ramadhan disebabkan oleh meningkatnya konsumsi daging ayam di masyarakat. Hal ini berimbas pada berkurangnya jumlah ayam hidup di kandang peternak maupun warga.

“Penurunan ini biasanya berlangsung hingga pasca hari raya. Bahkan setelah Idulfitri, populasi ayam semakin berkurang sehingga penjualan katul lebih sepi lagi,” terangnya.

ADVERTISEMENT

Tidak dapat dipungkiri bahwa konsumsi daging ayam saat Idulfitri telah menjadi tradisi masyarakat di Trenggalek dari tahun ke tahun. Di lapaknya, Dwi menjual dua jenis katul, yaitu katul kasar dan katul halus dengan harga berbeda. Katul kasar saat ini dijual seharga Rp 2.500 per kg, sedangkan katul halus Rp 3.500 per kg. Perbedaan keduanya terletak pada tekstur.

Katul merupakan hasil sampingan dari penggilingan padi yang berupa lapisan luar butir beras. Katul sering digunakan sebagai pakan ternak, termasuk ayam, karena kaya akan serat, vitamin B, serta mineral seperti fosfor dan magnesium, yang bermanfaat bagi pertumbuhan dan kesehatan ayam.

Namun, pemberian katul sebagai pakan harus seimbang karena kandungan seratnya yang tinggi dapat menghambat penyerapan nutrisi lain. Biasanya, katul dicampur dengan dedak, jagung, atau konsentrat agar nutrisi yang diterima ayam tetap optimal untuk pertumbuhan, produksi telur, dan kesehatan secara keseluruhan.