5 Fakta Unik Kentang Goreng yang Perlu Kamu Ketahui

Kentang goreng adalah hidangan yang diminati oleh berbagai kalangan, tersedia di restoran cepat saji, coffee shop, dan kedai makan.Ada berbagai fakta unik kentang goreng yang perlu kamu ketahui. Rasa gurih menjadi ciri khas yang membuatnya diminati oleh semua orang.Sebagian besar orang, kentang goreng dijadikan cemilan yang biasanya di balutan dengan saus ataupun bumbu instan lainnya. Ada berbagai manfaat kentang untuk kesehatan tubuh.Cita rasa gurihnya, membuat kentang goreng menjadi pilihan populer untuk dinikmati sebagai camilan yang praktis dan terjangkau.Dikutip dari berbagai sumber, berikut fakta unik kentang goreng:

5 Fakta Unik Kentang Goreng

1. Kentang Goreng bukan Berasal dari Perancis

Seiring dengan nama "french fries," kentang goreng memiliki asal-usul yang mengejutkan. Meskipun namanya mengacu pada Prancis, sebenarnya, kentang goreng pertama kali populer di Belgia pada abad ke-18. Belgia menjadi negara yang memperkenalkan dan mengembangkan makanan ini.

2. Favorit Anak-Anak

Menurut penelitian yang dimuat dalam Journal of Nutrition, anak-anak usia dua hingga empat tahun cenderung mengonsumsi kentang goreng lebih sering daripada sayuran lainnya. Hal ini mungkin menunjukkan adanya perubahan menu Happy Meals yang lebih sehat. Namun, penting untuk dicatat bahwa kentang goreng memiliki nilai nutrisi yang lebih rendah dibandingkan dengan salad.

3. Terdapat Sekitar 4.000 Varietas Kentang yang Berbeda

Di dunia kentang memiliki 4.000 jenis variestas yang berbeda. Hal ini Termasuk dalam jumlah dari berbagai varietas kentang yang berasal dari Amerika Selatan dan memiliki kemiripan dengan kentang yang diperkenalkan di Eropa pada abad ke-17.

4. Kentang Sudah Ada Sejak Suku Inca Hidup

Meskipun menu kentang goreng pertama kali muncul pada tahun 1801, tanaman kentang sendiri telah hadir sejak zaman Suku Inca di Amerika Selatan. Spanyol memperkenalkan tanaman ini, dan kemudian kentang dikenal luas sebagai tanaman khas Irlandia. Selain itu, Suku Inca telah menanam kentang sejak sekitar tahun 200 sebelum masehi.

5. Nama yang Berbeda di Seluruh Dunia

Meskipun disebut "french fries," di berbagai negara, kentang goreng dikenal dengan nama yang berbeda, seperti "chips" di Inggris dan "frites" di Prancis.

Cara Membuat Kentang Goreng yang Renyah

Resep kentang goreng ini bisa kamu coba di rumah untuk cemilan. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapatkan, sehingga kamu tidak perlu khawatir.Berikut adalah bahan dan langkah-langkah yang dibutuhkan untuk membuat kentang goreng crispy.Bahan-Bahan

• 700 gram kentang
• 1 sdt kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 3 bawang putih
• 4 sdm tepung maizena
• Minyak goreng
• Air

Cara Membuat:

1. Kupas terlebih dahulu kentang yang akan kamu goreng, cuci hingga bersih. Kemudian potong secara memanjang, jangan terlalu tipis.
2. Siapkan rendaman air, kaldu ayam dan garam. Lalu, rendam kentang yang sudah di potong selama 2 jam.
3. Buang air rendaman, bilas sebanyak 2x. Kemudian rebus kentang yang sudah di rendam selama 5 menit. Tambahkan 3 bawang putih.
4. Tiriskan dan di angin-anginkan selama 5 menit, lalu baluri tepung maizena sampai merata pada kentang. Saring tepung-tepung supaya sisa-sisa dari tepung tidak menempel dan tidak keras saat di goreng.
5. Goreng kentang yang sudah dibaluti tepung, gunakan api sedang besar hingga kekuningan. Saat menggoreng upayakan tidak sering di bolak-balik
6. Tiriskan dan di angin-anginkan selama 3 menit. Kentang goreng siap disajikan. Kamu dapat menambahkan bumbu ataupun saus.

Kandungan Gizi

Kentang goreng mengandung berbagai macam nutrisi penting, seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral.Untuk lebih jelasnya, berikut adalah kandungan gizi yang ada dalam kentang setiap 100 gram.

• Protein (2 g)
• Lemak (0,10 g)
• Karbohidrat (19,10 g)
• Kalsium (11,00 mg)
• Fosfor (56,00 mg)
• Serat (0,30 g)
• Zat besi (0,70 mg)
• Vitamin B1 (0,09 mg)
• Vitamin B2 (0,03 mg)
• Vitamin C (16,00 mg)
• Niasin (1,40 g)
• Energi (83,00 kal)

Manfaat Kentang Goreng Untuk Kesehatan

Berikut adalah beberapa manfaat kentang goreng untuk kesehatan:

Sumber karbohidrat kompleks

Kentang goreng adalah sumber karbohidrat kompleks yang baik. Karbohidrat kompleks adalah karbohidrat yang lebih lama dicerna oleh tubuh sehingga memberikan energi yang lebih stabil.

Sumber vitamin dan mineral

Kentang goreng mengandung berbagai macam vitamin dan mineral, seperti vitamin C, vitamin B6, kalium, zat besi, dan fosfor. Vitamin C penting untuk kesehatan kulit dan kekebalan tubuh. Vitamin B6 penting untuk metabolisme dan fungsi saraf. Kalium penting untuk menjaga tekanan darah. Zat besi penting untuk pembentukan sel darah merah. Fosfor penting untuk kesehatan tulang.

Membantu pencernaan

Kentang goreng mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat juga dapat membantu menurunkan kolesterol dan risiko penyakit jantung.

Membantu menurunkan risiko kanker

Kentang goreng mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel dari kerusakan. Kerusakan sel dapat menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker.

Membantu menjaga kesehatan jantung

Kentang goreng mengandung kalium yang penting untuk menjaga tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung.

Membantu meningkatkan fungsi otak

Kentang goreng mengandung vitamin B6 yang penting untuk fungsi otak. Vitamin B6 membantu produksi serotonin, hormon yang dapat meningkatkan suasana hati dan fungsi kognitif.

Tips Mengolah kentang Goreng yang Sehat

Kentang goreng bisa menjadi makanan yang sehat jika diolah dengan benar dan dikonsumsi secukupnya. Berikut adalah beberapa tips untuk mengolah kentang goreng yang sehat:

• Gunakan minyak yang sehat, seperti minyak zaitun atau minyak canola.
• Goreng kentang dengan api sedang hingga matang.
• Tiriskan kentang goreng dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
• Sajikan kentang goreng dengan saus yang sehat, seperti saus tomat atau saus sambal.

Kentang goreng adalah makanan yang lezat dan bergizi. Dengan mengolahnya dengan benar dan mengonsumsinya secukupnya, kentang goreng bisa menjadi bagian dari pola makan yang sehat.