Cara Menghitung Daging Kurban
Menurut Nasional Qurban Center, menghitung daging kurban sangat praktis. Menghitung daging kurban perlu memperhatikan berat karkas (daging dengan tulang, Tanpa jeroan+kotoran, kepala, kaki dan kulit). Cara menghitung daging kurban itu berdasarkan dari Buku Pedoman Ber-Qurban yg Aman & Benar.Menghitung Daging Kurban Sapi- Berat Sapi misal: 350 kg.
- Maka, berat karkasnya adalah 50% dari berat hidupnya. Jadi berat karkasnya = 175 kg.
- Sedangkan Berat Daging adalah 70% dari berat karkas. Dengan demikian, berat dagingnya = 122,5 kg atau 35% dari Berat Hidup = 122,5 kg.
- Sedangkan untuk berat jeroan adalah 10% dari berat karkas. Jadi sekitar = 17,5 kg atau 5% dari berat hidup.
- Berat kaki sebanyak 4 kaki rata2 dagingnya 4,5 kg.
- Berat kepala 4% dari Berat Hidup= 14.5 kg per ekor.
- Berat ekor = 0,7% dari Berat Hidup = 2,45 kg.
- Jika ingin mengetahui perkiraannya, harus tahu berat sapi terlebih dahulu.
- Pengetahuan cara menghitung daging kurban sangat penting bagi panitia. Sehingga panitia kurban bisa memprediksi daging yang akan didistribusikan sesuai jumlah mustahik.
- Cara menghitung daging kurban hanya memudahkan panitia, terlepas dari daging yang tercecer maupun yang masih melekat pada tulang.
Kawan Pembaca, Terimakasih telah membaca berita kami. Dukung Kabar Trenggalek agar tetap independen.
Kabar Trenggalek - Edukasi