Kabar Trenggalek
Tidak ada hasil..
Lihat seluruh hasil
  • Beranda
  • Ekonomi
  • Politik
  • Wisata
  • Olahraga
  • Peristiwa
  • Teknologi
  • Hukum
  • Opini
  • Pendidikan
  • Lainnya
    • Feature
    • Lingkungan
    • Kesehatan
    • Nasional
Kabar Trenggalek
Kabar Trenggalek

Resep Manco, Jajanan Khas Jawa Timur yang Bisa Ditemukan di Trenggalek dan Madiun

Reporter: Raden Zamz
Editor: Wahyu AO
Minggu, 20 Februari 2022, 19:00:18
di Wisata
Manco, jajanan khas Jawa Timur

Manco, jajanan khas Jawa Timur/Foto: Kabar Trenggalek

Group WA KBRT Group WA KBRT Group WA KBRT

Kabar Trenggalek – Daerah di Jawa Timur pada umumnya memiliki keunikan jajanan khas. Jajanan khas Jawa Timur, menjadi ikon kuliner atupun oleh-oleh ketika ada masyarakat luar daerah yang berkunjung.

Salah satunya, saat berkunjung ke Kabupaten Trenggalek, selain alen-alen dan tempe keripik, ada jajanan khas Manco yang bisa ditemukan di pusat jajanan oleh-oleh.

Manco juga bisa ditemukan saat berkunjung ke Kabupaten Madiun. Manco menjadi jajanan khas di Madiun, selain kue bunder dan sambel pecel dengan cita rasa yang khas.

Manco adalah jajanan yang manis dan gurih, karena ada taburan wijen yang menyelimuti manisnya gula merah.

Orang lainjuga membaca:

Tempe Keripik Trenggalek, Jajanan Primadona Pemudik Lebaran 2022

Rekomendasi Menu Buka Puasa di Trenggalek, Lengkap dengan Alamatnya

Jajanan Manco memiliki tekstur renyah dan gurih, karena ada balutan gula. Manco merupakan jajanan yang tegolong tradisional, karena sudah ada sejak zaman dahulu.

Salah satu penjual Manco di Trenggalek adalah Bu Suyono. Ia sudah menjajakan Manco sejak tahun 1991. Alamatnya ada di Kelurahan Ngantru Jalan Basuki Rahmat Gg. Kambe Nomor 44 Lok Songo, Trenggalek, Jawa Timur.

“Resep Manco ini saya dapatkan dari nenek saya, secara turun temurun, dan saya jualan kue manco sejak tahun 1991 di Trenggalek,” ujarnya.

Berikut ini resep cara membuat jajanan Manco, dari Ibu Suyono:

1. Bahan Baku Tepung Beras

Kue Manco yang dijajakan Bu Suyono tersebut berbahan utama yaitu tepung beras, untuk Manco yang dibaluti wijen tersebut jenis berasnya adalah beras ketan.

“Beras ketan kemudian dihaluskan dengan di selip, lalu bisa dipakai untuk bahan baku Manco,” kata Bu Suyono.

2. Tepung Beras Dicampur Dengan Air

Setelah melalui proses penyelipan tepung beras. Tepung beras yang sudah halus kemudian di campur dengan air.

“Tepung beras yang sudah halus, kemudian dicampur dengan air secukupnya dan diaduk sampai dengan rata,” jelasnya.

3. Kukus Adonan Manco

Proses pencampuran air sudah merata, kemudian menjadi adonan Manco yang siap untuk menuju langkah selanjutnya yaitu dengan dikukus.

“Kukus manco dengan api sedang, biar adonan tepung beras ketan itu matangnya bisa merata,” ucapnya.

4. Tumbuk Adonan Manco

Bu Suyono, menjelaskan kalau adonan Manco masih harus ditumbuk hingga halus agar adonannya tidak ada yang bergerindil.

“Ditumbuk lagi sampai halus, tujuannya biar hasilnya lebih halus. Ketan kalau ditanak [dimasak] itu mrentul-mrentul [bergerindil]. Makanya harus ditumbuk sampai halus.” jelas Bu Suyono.

5. Jemur Adonan Manco hingga Kering

Setelah ditumbuk, adonan Manco ditaruh di atas besek yang sudah dilapisi plastik. Adonan dijemur di bawah terik matahari.

“Kalau saya karena masih tradisional jadi dijemurnya di bawah sinar matahari sampai kering,” kata Bu Suyono.

6. Potong Dan Goreng

Kalau adonan Manco sudah kering, potong adonan dan goreng hingga renyah, tahap ini adalah tahap yang paling terakhir untuk membuat jajanan Manco.

“Kalau sudah digoreng, saatnya bikin lapisan gula merah. Pakai gula merah yang direbus sampai kental. Trus nanti manco yang sudah digoreng dicelupkan di gula trus ditaburi wijen. Ini kalau mau bikin manco wijen,” ujar Bu Suyono.

Awalnya, Bu Suyono menjual jajanan manco itu dikemas menggunakan daun jati, dan berkembamg menjadi besek, dan sekarang sudah merambah kedalam plastik bungkus.

“Dulu saya jualnya di pasar tradisional, sekarang mulai ada pesanan malalui online, dan toko-toko jajanan khas Trenggalek,” katanya.

Menurut Bu Suyono, tekstur dari kue manco ini renyah seperti menikmati kerupuk. Ada rasa manis legit dari lapisan manco yang menggunakan adonan gula merah.

Bandrol harga kue manco olahan Bu Suyono sekitar Rp. 10 ribu untuk manco ketan, dan Rp 11 ribu untuk manco wijen.

Tags: JajanJajanan Khas Jawa Timurjajanan khas trenggalekKulinerManco
dibagikan36TweetSend
Artikel Sebelumnya

Jokowi Wajibkan Masyarakat Miliki BPJS Kesehatan untuk Urus Berbagai Keperluan, Ini Daftarnya

Artikel Selanjutnya

Fakta-Fakta Polisi Bunuh Warga Penolak Tambang Emas di Sulawesi Tengah

Berita Lainnya

Destinasi wisata pantai di Trenggalek

Kebanjiran Wisatawan Saat Libur Lebaran, 58 Ribu Orang Melancong Ke Destinasi Wisata Trenggalek

16/05/2022
Ayu, yang diperankan oleh Aghniny Haque, dalam film KKN di Desa Penari

Film Horor KKN di Desa Penari Diserbu Ratusan Penonton di Bioskop NSC Trenggalek

15/05/2022
Suasana di Bioskop NSC Trenggalek yang ramai penonton

Jadwal Tayang Film di Bioskop NSC Trenggalek, Tanggal 14 – 16 Mei 2022

14/05/2022
ribuan wisatawan serbu Pantai Mutiara Trenggalek

Libur Hari Raya Idul Fitri 1443 H, Ribuan Wisatawan Serbu Pantai Trenggalek

07/05/2022
Teknologi Virtual Reality (VR) atau Realitas Maya

Kembangkan Promosi Wisata, Ekspedisi Bengawan Solo 2022 Manfaatkan Teknologi Virtual Reality

06/05/2022
Wahana Sepeda Air di Pantai Mutiara, Trenggalek

Inilah Destinasi Wisata Air Pantai Mutiara Trenggalek Cocok untuk Pemudik 

06/05/2022
Please login to join discussion

VIRAL HARI INI

  • Konferensi pers Polres Trenggalek di Kelurahan Tamanan, Trenggalek

    Maling Mesin Bajak Sawah di Trenggalek, Dua Warga Kediri Jadi Tersangka

    78 dibagikan
    dibagikan 78 Tweet 0
  • Warga Resah Tambak Udang Terus Bertambah, Bukti Pemkab Trenggalek Tidak Serius Hadapi Perusakan Lingkungan

    25 dibagikan
    dibagikan 25 Tweet 0
  • Jabatan Sekretaris Daerah Trenggalek Dilelang, Hari Pertama Buka Belum Ada Pendaftar

    59 dibagikan
    dibagikan 59 Tweet 0
  • Sisi Lain Celine, Transgender Trenggalek yang Lihai di Dunia Fashion Show

    43 dibagikan
    dibagikan 43 Tweet 0
  • Cara Mendapatkan Uang dari YouTube Shorts untuk Pemula

    48 dibagikan
    dibagikan 48 Tweet 0
Kabar Trenggalek

Media berita online yang memuat isu publik perihal Trenggalek dan sekitarnya.

Menu Penting

  • Tentang Kami
  • Hak Jawab
  • Media Siber
  • Ketentuan Layanan
  • Beriklan
  • Kontak

Ikuti Kami

Tidak ada hasil..
Lihat seluruh hasil
  • Beranda
  • Berita
    • Ekonomi
    • Lingkungan
    • Kesehatan
    • Politik
    • Hukum
    • Peristiwa
    • Wisata
    • Sosial
    • Pendidikan
  • Olahraga
    • Persiga
  • Teknologi
  • Berita Nasional
  • Feature
  • Opini
  • Trenggalekpedia
  • Advertorial

Media berita online yang memuat isu publik perihal Trenggalek dan sekitarnya.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In