Kabar Trenggalek – Pesisir selatan Trenggalek memiliki ragam hidangan kuliner laut. Salah satunya botok ikan laut legendaris yang sudah berdiri sejak tahun 1990-an, Minggu (05/12/2021).
Botok ikan laut yang memiliki rasa gurih, lebih pas disantap dengan nasi hangat dan sedikit mie kuning.
Lokasi kuliner botok ikan laut ini berada di jalur utama Desa Karanggandu, Kecamatan Watulimo atau jalur menuju Pantai Damas.
Tepatnya, lokasi kuliner botok berada di kawasan Pantai Prigi, ambil jalur ke barat melalui Jalur Lintas Selatan (JLS) ke arah Pantai Cengkrong atau Damas.
Baca juga: Menikmati Sensasi Ayam Ungkep Mbah Wandi, Masakan Khas Pule Trenggalek
Sebelum Pantai Cengkrong, terdapat persimpangan gapura Desa Karanggandu ambil jalur ke kanan. Warung kuliner botok ini berada di kiri jalan, 50 meter dari persimpangan.
Warung Botok Wono Lestari namanya. Warung botok ini dikelola oleh Wiwik Agustiani. Ada beberapa menu menarik yang ditawarkan. Di antaranya botok ikan laut, botok cumi-cumi maupun botok tawon.
Botok ikan laut biasanya dibungkus dengan daun pisang. Cita rasa botok ikan laut ini ternyata merupakan usaha turun temurun dari keluarga Wiwik.
“Awalnya yang mengelola ibu saya, kemudian saya lanjutkan dengan suami dan masih mempertahankan rasa rempah saat menyajikam botol ikan laut,” ujar Wiwik.
Baca juga: Warga Kampak dan Watulimo Bersolidaritas Tolak Tambang Emas Trenggalek
Botok ikan laut itu ternyata hasil tangkapan pancingan dari laut, seperti cumi-cumi dan ikan blencing.
Botok adalah istilah untuk masakan yang dimasak dengan santan dan kelapa muda parut. Kemudian diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang bentuk silinder. Di beberapa daerah, botok juga dikenal dengan nama pepes atau pais.
Warung yang telah berdiri sejak tahun 1990-an ini pada awalnya hanya menyajikan menu berupa ayam goreng. Seiring berjalannya waktu, pemilik usaha mencoba berinovasi dengan menu botok. Hasilnya justru banyak diminati menu botoknya.
Wiwik bercerita, ia dalam sehari mampu menghabiskan 200-300 bungkus botok ikan laut olahannya. Jumlah itu bisa meningkat pada hari libur.
“Pelanggan ada yang dari kuar kota. Bahkan dari Jakarta, Surabaya, dan lokal sendiri,” terangnya.
Baca juga: Menikmati Senja Dengan Suguhan Nasi Gegok Mbah Tumirah Khas Trenggalek
Botok yang disajikan Wiwik itu bisa dinikmati tanpa terlalu dalam merogoh isi dompet. Semua jenis botok dijual dengan harga yang sama yaitu Rp. 7 ribu per bungkus.
“Harganya sama, semua saya jual dengan harga tujuh ribu perbungkus,” terangnya.
Dwi Laksono, salah pengunjung botok ikan laut mengaku baru pertama kali berkunjung. Namun, ia sudah terpikat dengan rasanya.
Kata Dwi, rasa botoknya sangat khas dengan rempah-rempah dan isianya botok ikan laut ini sangat empuk.
“Rasanya itu sangat khas di lidah, walaupun saya pertama kali menikmati. Nanti kalau sedang berkunjung ke pantai lagi ingin mampir kembali untuk menikmati botok ikan laut,” ujarnya sambil menikmati botok ikan laut.
