Peli kipu atau manco merupakan jajanan khas Trenggalek. Selain memiliki nama yang unik, rasa peli kipu manis. Taburan wijen membuat tekstunya gurih. Tak ayal, jajanan ini begitu diminati masyarakat dan selalu menemani setiap ada momen penting seperti hajatan.
Jika Anda pergi ke Trenggalek, peli kipu dengan mudah dapat ditemui di toko dan pasar. Namun, jika Anda ingin mencoba buat sendiri, Kabar Trenggalek akan menbagikan resep peli kipu Trenggalek beserta cara membuatnya.
Dengan membuatnya sendiri, rasanya bisa lebih nikmat, karena ada perjuangan sebelumnya untuk membuatnya. Apa lagi jika dibuat bersama keluarga.
Menikmati peli kipu Trenggalek buatan sendiri bersama keluarga bisa membuat suasana lebih berkesan. Serta bisa mempererat hubungan antar anggota keluarga.
Tanpa berlama-lama, berikut ini resep peli kipu Trenggalek beserta cara memasaknya.
Resep Peli Kipu Trenggalek
- Tepung beras ketan secukupnya
- Gula merah cair secukupnya
- Wijen
Cara memasak Peli Kipu
- Aduk tepung beras ketan dengan air.
- Setelah itu, kukus adonan tadi agar lebih lembut.
- Setelah itu, taruh adonan tadi di wadah yang cukup lebar dan ratakan.
- Berilah taburan tepung beras ketan lagi di atasnya agar tidak lengket.
- Ratakan dengan rolling atau botol kaca agar lebih mudah.
- Setelah adonan menjadi pipih, kemudian jemur selama satu hari. Jemur hingga setengah kering.
- Setelah dijemur, baru adonan pipih tadi dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Idealnya lebar dua sentimeter.
- Setelah dipotong jemur kembali hingga benar-benar kering.
- Setelah kering, goreng Peli Kipu di minyak yang panas. Penggorengan ini lewat dua tahap, dan selama menggoreng aduk terus hingga mengembang.
- Setelah mengembang, masukan Peli Kipu tadi dicairan gula Jawa dan segera angkat lalu taburi wijen.
- Tunggu beberapa saat hingga dingin, lalu Peli Kipu khas Trenggalek siap dihidangkan.
Terima kasih sudah membaca artikel di Kabar Trenggalek. Semoga ulasan ‘resep peli kipu Trenggalek’ bisa bermanfaat untuk Anda semua.
