Kabar Trenggalek – Sapi merupakan salah satu hewan ternak yang dipelihara oleh masyarakat Indonesia. Ada beberapa jenis sapi yang biasa dipelihara di Indonesia.
Sapi kebanyakan diambil daging dan susunya. Menurut kajian Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2019, tercatat per kapita mengkonsumsi 2,56 KG daging/2019.
Saat hari raya keagamaan seperti Idul Adha dan Idul Fitri, kebutuhan daging sapi bisa melonjak tinggi.
Baca: Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas agar Awet Lama
Sapi yang Biasa Dipelihara di Indonesia
Sapi memiliki berbagai macam jenis. Setidaknya di Indonesia ada beberapa jenis sapi yang umum di pelihara untuk diambil dagingnya, antara lain sebagai berikut:
1. Sapi Brahma
Sapi Brahma merupakan keturunan jenis zebu atau boss indiscuss. Sapi jenis ini berasal dari India.
Dari segi fisik, jenis sapi ini memiliki postur yang kuat. Selain itu terdapat punuk di belakang kepalanya. Yang menandakan sapi ini dipelihara dengan baik.
2. Sapi Limosin
Sapi limosin merupakan salah satu jenis sapi impor. Negara yang getol dalam mengembangbiakan sapi ini adalah Perancis.
Jenis sapi ini lebih cepat tumbuh besar. Padahal jenis sapi ini berasal dari Prancia yang identik dengan minimnya rumput karena ada musim dingin.
Jenis sapi ini telah mengalami seleksi alam sebelum menjadi sapi pedaging. Dan masuk di Indonesia pada masa penjajahan Netherland’s.
Baca: 10 Olahan Daging yang Bisa Anda Coba saat Lebaran Kurban
3. Sapi Beefalo
Sapi Beefalo berasal dari persilangan antara sapi Catallo (sapi lokal Amerika) dengan bison amerika yang terkenal dengan ukuran tubuh yang besar. Alhasil jenis sapi Beefalo memiliki ukuran tubuh yang besar juga.
Kendati demikian, jenis sapi ini disebut-sebut rendah lemak, rendah kolestrol jahat dan kaya akan protein. Selain itu, jenis sapi ini memiliki kulit yang lebih tebal daripada jenis sapi lainnya.
4. Sapi Bali
Seperti namanya, sapi ini berasal dari Bali. Yang menjadi ciri khas sapi ini adalah kakinya yang berwarna putih.
Jenis sapi ini hidup di daerah yang terdapat tanah liat. Yang menyebabkan memiliki kekuatan fisik.
Baca: 5 Cara Mengolah Daging Kambing agar Empuk dan Tidak Bau
5. Sapi Madura
Sapi Madura merupakan sapi dari hasil persilangan sapi Bali dan sapi Zebu. Seperti halnya namanya, sapi jenis ini banyak dipelihara oleh masyarakat Madura.
Selain menjadi sapi pedaging, jenis sapi ini sering digunakan manusia untuk diambil tenaganya, yakni membajak sawah. Meski demikian, jenis sapi ini memiliki ukuran tibuh relatif kecil. Yang menjadikannya sering digunakan saat ajang balap sapi atau kirapan sapi.
Nah, itu dia jenis-jenis sapi yang banyak dipelihara di Indonesia. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda.
Tinggalkan Komentar