Kabar Trenggalek – Dewan Pimpinan Pusat (DPP) PDI Perjuangan menggelar demonstrasi memasak makanan tanpa menggunakan minyak goreng, Selasa (29/03/2022).
PDI gelar demo masak tanpa minyak goreng tersebut di halaman Gedung Sekolah Partai PDI Perjuangan, Lenteng Agung, Jakarta Pusat, Senin (28/03/2022).
Kegiatan demo masak tanpa minyak goreng itu dilakukan oleh pengurus dan kader dari 18 perwakilan daerah, seperti DKI Jakarta, Bogor, dan Semarang.
Fungsionaris PDI Perjuangan, Sekretaris Jenderal (Sekjen) Hasto Kristiyanto, mengatakan kekayaan kuliner Indonesia sangat luar biasa, bahkan beraneka makanan dapat diolah dengan cara tidak hanya digoreng.
“Isinya adalah bahan pangan lokal Indonesia dan resep masakannya, lengkap dengan kandungan gizinya,” ujar Hasto.
Hasto menunjukkan buku ‘Mustika Rasa’ yang disebarkan dalam tiga tahun terakhir, dengan tebal lebih dari 1000 halaman.
“Bung Karno mengatakan, kita tak boleh terjajah dengan makanan impor. Dengan pola makanan yang sehat, minim kandungan minyak goreng, bisa mengurangi kolesterol dan obesitas,” ucap Hasto.
Ketua DPP PDI Perjuangan bidang Pariwisata Wiryanti Sukamdani, menjelaskan demonstrasi memasak itu digelar untuk menunjukkan bahwa Indonesia adalah negara kaya pangan. Menurut Wiryanti, Indonesia memiliki banyak cara untuk mengolah bahan pangan menjadi masakan lezat dan bergizi.
“Dan tanpa harus tergantung pada minyak goreng. Kita bisa mengolah masakan dengan merebus, mengukus, memanggang, dan mengasapi. Polemik tentang minyak goreng tidak membuat kita harus berinovasi dan berkreasi,” kata Wiryanti.
Menindaklanjuti instruksi Ketua Umum PDI Perjuangan, Megawati Soekarnoputri, kegiatan itu digelar sebagai ajang kerja sama sekaligus unjuk kreativitas pengolahan kuliner bagi kader PDI Perjuangan se-Jabodetabek.
Wiryanti menyampaikan, sejumlah kategori yang dikompetisikan di acara itu adalah hidangan pembuka, hidangan utama, soto, dan pencuci mulut.
Selain demo memasak dan pameran makanan, PDI Perjuangan juga menggelar Dialog Makanan Sehat Tanpa Minyak Goreng, dengan narasumber Kepala Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional (BKKBN) Hasto Wardoyo dan Chef Handry Sumanto.
Demo memasak tanpa minyak goreng dilakukan oleh Chef Handry dan Chef Lukman dari Indonesia Chef Association (ICA) serta Hevearita G. Rahayu.
Masakan yang ditampilkan adalah hidangan tradisional, seperti ayam bakar kecap, oblok-oblok telur asin, sambal tempe bakar, talam labu kuning, dan lodeh sukun.
Kemudian ada demo membuat minyak kelapa, sebagai alternatif minyak goreng, oleh Wakil Bupati Kulonprogo, Fajar Gegana.
“Melanjutkan kepedulian dan kepekaan Bung Karno tentang masakan, maka demonstrasi memasak tanpa minyak goreng menjadi alternatif dalam menghasilkan masakan yang berbahan baku lokal, murah, dan bergizi, sekaligus solusi membentuk bangsa yang kuat dan cerdas,” tandas Wiryanti.